为达到相互交流、相互学习，相互促进，提升专业服务技能水平的目的，参赛企业高度重视，参赛选手精心应战。尤其是烟草大酒店餐厅经理张宝、长安海鲜大酒店经理郑德民亲自挥勺上阵一展厨艺，他们推出的以老子思想为内涵的老子养生菜品更是吸引了评委和观众们的眼球，赢得了大家的交口称赞。
通过一天紧张激烈的角逐，评审团公开、公正、严格评选，最终烟草大酒店、长安海鲜酒楼等10家酒店荣获了首届美食技艺大赛“十佳名店”称号；郑德民等10位厨师荣获了首届美食技艺大赛“十大名厨”称号；通过对60多道菜品的细心甄别，还评选出了“挂冠归里”“烤全羊”等十大特色菜品。
作为老子故里的鹿邑县，历史悠久，饮食文化渊源流长，具有地方特色的美食名点更是异彩纷呈。本次首届“李耳杯”美食技艺大赛的成功举办，充分展示了鹿邑旅游饮食文化的强烈吸引力与广阔前景，不仅为鹿邑县的旅游餐饮业界提供了一个良好的交流平台，同时对弘扬老子文化、挖掘老子养生内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游饮食文化，推动旅游业、餐饮业的发展都将产生深远的影响。（李亚男 蒋保庆）